常溫檸檬蛋糕

常溫檸檬蛋糕|檸檬原汁原味的經典蛋糕

經過好幾次的配方修正與不斷的試做修改,這款連我們自己都為之驚艷的新品-檸檬蛋糕(Lemon Cake),終於要跟大家見面了。外表與嚐起來皆很夢幻的檸檬蛋糕,大量使用新鮮檸檬汁及檸檬皮末製作,外層再淋上檸檬糖霜,可說是鵲喜主廚的最新力作,誠心推薦您一定要嚐嚐看這原汁原味的檸檬蛋糕!
常溫檸檬蛋糕
看似愈簡單的東西,實際製作與用料卻一點都不能馬虎。

這款檸檬蛋糕,我們從原料開始就堅持使用有機檸檬製作,無論是檸檬的清香及入口的滋味,都非坊間一般使用的檸檬濃縮汁的人工香料蛋糕所可比擬的(主廚拍胸脯保證)。

無論是清洗檸檬、刨檸檬皮屑、榨汁及過濾等作業完全自己來,雖然很費工,然而這也是手工製作甜點的價值所在。

其實,市面上甜點何其多,但是對身體無負擔的甜點卻少之又少,只有老主顧吃得出來我們的用心,也是我們堅持原料嚴選、手工製作的原因。

常溫檸檬蛋糕
使用大量的檸檬皮末的檸檬蛋糕,讓整體蛋糕滋味更新清、更有層次。佈滿在蛋糕外層糖霜上面一點一點的綠色小屑屑,就是檸檬皮末,千萬別以為是什麼怪東西喔!

 

blog圖_檸檬蛋糕

此外,我們家的檸檬糖霜可是添加大量的檸檬原汁及檸檬皮末製作,由上到下淋滿整個蛋糕的正面及側面送進烤箱二次回烤後,才能有這樣夢幻又好吃的糖霜層,這可是美味的關鍵啊!

 

常溫檸檬蛋糕
一入口,這薄脆的糖霜瞬間裂開,還會發出細微誘人的聲響。蛋奶的香味則透過蛋糕本體散發開來。而使用了海藻糖的檸檬蛋糕,甜度僅為一般砂糖的45%,達到甜而不膩卻韻味清爽,蛋糕口感更是濕潤綿密,這甜中帶酸的滋味著實恰到好處,多一分太多,少一分太少。

我們只能說,選用好食材好原料,好產品,自己會說話!

主成份|新鮮有機檸檬汁、檸檬皮末、優質麵粉、法國發酵奶油、海藻糖、雞蛋

規格|六吋(切片可6~8人享用)/ 八吋(切片可10~12人享用),禮盒內皆附蛋糕刀一把、盤叉(六吋6組,八吋12組),採可提式禮盒包裝

提醒|本款蛋糕因外層淋有糖霜,建議常溫食用即可,請勿冷藏後退冰食用,否則糖霜融化會影響口感喔!

保存期限|常溫保存1天,冷藏保存3天(此款為常溫蛋糕,建議購買當日食用完畢為佳)

本產品目前暫無販售,敬請見諒。